معبر شجر النخيل والفاكهة

معبر شجر النخيل والفاكهة

تطبيق التقويم

مزارعو كاليفورنيا

(926) 658-6470

www.calg.org

الشبكة الاستشارية لشجرة الفاكهة

(928) 673-9111

www.agfresh.com

تبادل فواكه كاليفورنيا

(916) 685-6166

www.cafe.org

رابطة فاكهة العنب والشجرة في كاليفورنيا

(916) 447-8500

www.cgtfl.org

لجنة كاليفورنيا للفراولة

(916) 947-3444

www.wildaboutstrawberries.org

جمعية شجرة فاكهة شيكو

(916) 641-4080

www.cfta.org

جمعية مزارعي الفراولة في وسط الوادي

(209) 885-7500

www.strawberries.org

مزارعو أشجار الفاكهة في كاليفورنيا

(888) 733-4273

www.fruits.org

فروت تري للاستشارات الصحية

(949) 493-4100

www.fruittrees.com

انترناشونال عنب وفراولة

منظمة

www.itga.com

البندق والفواكه المحيط الهادئ

جمعية المزارعين

(800) 526-4787

www.pnfg.org

تعد الأشجار جزءًا من الحياة اليومية ، وقد يساعد بعضها في الوقاية من الأمراض والإصابات. لها استخدامات عديدة - لا سيما في المناطق الحضرية حيث توفر الظل ، ومنزلًا للطيور والحشرات ، وبديلاً للعشب والأرصفة.

تشمل بعض أشجار الفاكهة الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة التفاح ، والمشمش ، والكرز ، والتين ، والعنب ، والخوخ ، والخوخ ، والكمثرى ، والبرسيمون ، والرمان ، والسفرجل ، والتوت.

ينقسم التفاح عادة إلى مجموعتين: متحملة للبرد ومقاومة للحرارة. الأصناف التي تتحمل البرد لا تثمر جيدًا في درجات حرارة أقل من 25 درجة ، بينما الأصناف التي تتحمل الحرارة تنتج بشكل أكثر موثوقية في درجات الحرارة الأكثر دفئًا. أفضل أنواع التفاح للمناخات الباردة هي Red Delicious و McIntosh و Pink Lady و Gala ، والتي لها فائدة إضافية تتمثل في الاحتفاظ بها لفترة أطول.

من الأفضل الاستمتاع بالمشمش والكرز والخوخ عندما تنضج الفاكهة تمامًا. للتحقق من النضج ، ابحث عن البقع اللينة على سطح الثمرة.

العنب والتين ، في الغالب من الفاكهة الخالية من البذور ، ليس لهما موسم معين. يزرعون من أجل ثمارهم ويزرعون عادة في فصل الربيع.

غالبًا ما يبدأ مزارعو النكتارين محاصيلهم في أوائل الصيف.في المناطق الأكثر دفئًا ، يمكن زراعة الرحيق والخوخ في الخريف لمحصول منتصف الشتاء.

يصعب العثور على فاكهة البرسيمون في الولايات المتحدة ، حيث يزرع معظمها في اليابان فقط. وهي أول فاكهة تنضج ، وعادة ما تخرج بعد حوالي 6 أسابيع من الخوخ و 3 أسابيع قبل البرقوق. على الرغم من أنها فاكهة من الناحية الفنية ، إلا أنها عادة ما يشار إليها باسم التوت. غالبًا ما يؤكل البرسيمون نيئًا ولكنه يستخدم أيضًا في المربى والصلصات والكعك.

الرمان يشبه الكيوي. كلاهما شائع في المناطق الأكثر دفئًا ، ويوجد الرمان في جنوب أحزمة التفاح.

## سلطة خضروات خضراء

_ الغرض الرئيسي من هذه السلطة هو السماح لي بالبدء في التخلص من اللفت الذي سأستخدمه كقاعدة لوجبة أكثر إشباعًا. إنها أيضًا سلطة رائعة لأي شخص يريد سلطة أكثر قلبًا ، حيث تحتوي على الكثير من الخضار وكمية مدهشة من البروتين ، بفضل التيمبيه.

### يخدم 2

* 1 باوند من أوراق اللفت

* 3-4 جزر كبيرة مقشرة ومقطعة

* 1 ساق كرفس مقطع إلى شرائح

* 1 ملفوف أحمر صغير أو متوسط ​​الرأس ، مبشور

* 1 ملفوف تشوي صغير ، مفرومة خشنة

* نصف ملعقة صغيرة خميرة غذائية

* 2 كبيرة أو 4 رؤوس صغيرة بصل أخضر مفروم

* 1 كوب ريحان طازج مفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

* 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز

* ملح وفلفل اسود

* نصف كوب لوز نيء مفروم ومحمص

يُمزج الكرنب والجزر والكرفس والملفوف والبوك تشوي والخميرة الغذائية والبصل الأخضر والريحان في وعاء سلطة كبير.

يرش زيت الزيتون فوق السلطة ، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويقلب حتى يتماسك. (رشي المزيد من الريحان قبل التقديم مباشرة ، إذا رغبت في ذلك) ضعي اللوز فوقها.

التنويع: _استبدل الخضروات الخضراء الأخرى باللفت - مثل الهليون ، البازلاء ، أو البازلاء المفاجئة. أو استبدل أي خضروات مفضلة للسلطة. من الصعب أن تسوء_.

لكل حصة: سعرات حرارية 202 (من دهون 110) ، دهون 12 جم (مشبعة 2 جم) ، كوليسترول 0 مجم ، صوديوم 51 مجم ، كربوهيدرات 15 جم (ألياف غذائية 4 جم) ، بروتين 9 جم.

### سلطة يونانية

_ يحب الجميع تناول سلطة يونانية كلاسيكية عندما يكونون على الشاطئ أو بجانب المسبح. هذا واحد يستخدم الكثير من الخضار الصيفية الرائعة في السلطات مثل تلك الموجودة أدناه ولها مفاجأة في شكل _ كالاماتا _ زيتون_.

### يخدم 4

* 1 رطل من الخضروات المشكلة ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

* 1 كوب خيار مكعبات

* 1 كوب طماطم مقطعة

* نصف كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات

* 1 كوب كالاماتا أو زيتون أخضر ناضج منزوع النواة ومقطع إلى شرائح

* 1 حبة أفوكادو كبيرة مقطعة مكعبات

* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

* نصف كوب زيت زيتون

* ملح وفلفل

* 1 كوب جبنة فيتا مفتتة

ضعي الخضار في وعاء وأضيفي الخيار والطماطم والبصل والزيتون والأفوكادو. إرم للجمع. نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ويقلب جيدا. اضف الملح والفلفل للمذاق. ضعي فوقها جبنة الفيتا المفتتة.

الشكل: _ يمكنك استبدال أي مزيج من الخضروات المفضلة لديك بهذه السلطة. في الواقع ، حاول استخدام اثنين من الخضار المدرجة هنا كقاعدة وإضافة العديد أو القليل من المفضلة لديك كما تريد.

لكل حصة: 209 سعرات حرارية (من دهون 140) ، دهون 16 جم (مشبعة 4 جم) ، كوليسترول 7 مجم ، صوديوم 148 مجم ، كربوهيدرات 10 جم (ألياف غذائية 5 جم) ، بروتين 8 جم.

### سلطة إيطالية عطرية

_عند تحضير هذه السلطة ، لا تحذف صلصة الخل - إنها سلاح سري لخبراء خلط السلطة ، يضيف نكهة غنية لاذعة ويحافظ على الخضار هشًا وطازجًا.

العدد: 2 خضروات

1 بروتين

1½ دهون

يخدم 4

مكونات:

* 1½ ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

* 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر

* 1 فص ثوم مهروس

* 1 ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة المفرومة خشناً

* ملح وفلفل

* نصف كوب من حبوب الكانيليني المصفاة ومطبوخة

* 2 كوب جرجير

* 1 كوب جبن بارميزان مبشور

تحضير:

في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون والخل والثوم والأوريغانو والملح والفلفل معًا حسب الرغبة. اجلس جانبا. ضعي فول الكانيليني في وعاء التقديم وضعي فوقه الجرجير والبارميزان