كيف ينمو أي نوع من الفلفل


لقد بدأت مؤخرًا في زراعة الفلفل. حديقتي صغيرة ، لذلك أواجه كل عام قرارًا مؤلمًا بشأن زراعة الفلفل. لحسن الحظ ، بغض النظر عن نوع الفلفل الذي أختاره ، فإنهم جميعًا يزرعون بنفس الطريقة.

ما هي الفلفل؟

الفلفل (الفليفلة spp) هي نباتات معمرة موطنها استوائي في أمريكا الوسطى والجنوبية. لقد نمت هناك منذ آلاف السنين. تم العثور على أدلة على الفلفل في المواقع الأثرية منذ 7000 قبل الميلاد. انتشر الفلفل في جميع أنحاء العالم بفضل الأسبان الذين أعادوهم إلى أوروبا ثم نشرهم في مستعمراتهم في إفريقيا وآسيا. لقد أصبحوا الآن جزءًا لا يتجزأ من العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم.

تبدو معظم نباتات الفلفل متشابهة وتتفاوت في الارتفاع حسب النوع. الأزهار إما صفراء أو بيضاء وهي ذاتية التلقيح ، مما يعني أنها لا تحتاج إلى نحل أو حشرات أخرى لتلقيحها. بعد حوالي يومين من موت الأزهار وإسقاطها من النباتات ، تبدأ الفاكهة ، التي هي في الواقع من التوت ، في النمو. تختلف الفاكهة في اللون والشكل والحجم حسب النوع الذي تزرعه. كما أنها تختلف في الحرارة. يتم قياس الحرارة بوحدات سكوفيل ويمكن أن تتراوح من 0 للفلفل الحلو إلى أكثر من 3،000،000 لفلفل Carolina Reaper. الكابسيسين الموجود في الضلوع البيضاء وبذور الفلفل هو ما يمنحهم الحرارة.

كيف ينمو الفلفل

الفلفل عبارة عن نباتات استوائية تتطلب أشعة الشمس وتربة جيدة التصريف والكثير من الحرارة. هم أعضاء في عائلة solanaceae التي تشمل الطماطم والبطاطا والباذنجان. عند تحديد مكان زراعتها في حديقتك ، اختر مكانًا لم يتم زراعته مع أي فرد من عائلة الباذنجانيات لمدة 3 سنوات على الأقل. هذا لمنع الأمراض والحشرات الخاصة بهذه العائلة من النباتات من الانتشار في تلك المنطقة وإصابة نباتاتك. اختر مكانًا يحصل على ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من ضوء الشمس كل يوم. يحتاج الفلفل لضوء الشمس ليثبت ثماره.

امنع زراعة نباتات الفلفل في حديقتك حتى ترتفع درجات الحرارة ليلا باستمرار عن 50 درجة فهرنهايت. في حديقتي في المنطقة 6 نيوجيرسي ، أنتظر حتى عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى لأزرع الفلفل. قد لا يكون الطقس دافئًا بشكل يعتمد عليه بالنسبة لي حتى نهاية الشهر ويمكن أن يعيق الطقس البارد نمو النباتات.

باعد بين نباتاتك 18 بوصة في صفوف بمسافة 30 إلى 36 بوصة. التباعد مهم. يمكن أن يؤدي ازدحام النباتات إلى انتشار الحشرات والأمراض التي يمكن أن تضعف أو تقتل النباتات الخاصة بك. إن سيقان الفلفل قوية جدًا ولكن بمجرد أن تنمو النباتات الفاكهة ، فإن وزن الثمرة سيثقل الأغصان أو حتى يكسرها. قم بتثبيت نباتاتك لتوفير الدعم ومنع الثمار من ملامسة الأرض.

تأكد من حصول نباتاتك على 2.5 سم على الأقل من الماء أسبوعيًا. إذا لم تمطر بما فيه الكفاية ، قم بسقيها على الجذور. تجنب الري العلوي الذي يمكن أن يتسبب في تناثر التربة على الأوراق ، مما يحمل جراثيم الفطريات إليها مما قد يؤدي إلى البياض الدقيقي. الري المستمر مهم لأفضل فاكهة. ينتج عن الكميات غير الكافية من الماء ثمار صغيرة.

حافظ على الفلفل مع الأعشاب الضارة. تتنافس الأعشاب الضارة على الماء والمغذيات. ينتج عن الحفاظ على حديقتك خالية من الأعشاب الضارة نباتات أكبر وأكثر صحة. لن تؤدي طبقة سميكة من المهاد إلى تثبيط نمو الأعشاب الضارة فحسب ، بل ستساعد أيضًا في الحفاظ على رطوبة التربة.

يجب أن تكون التربة الغنية كافية لتحفيز الفلفل ، ولكن بمجرد أن تبدأ الأزهار في الظهور ، قم بتخصيب النباتات بأسمدة متوازنة. تجنب الأسمدة عالية النيتروجين. ينتج عن الكثير من النيتروجين أوراق الشجر بدلاً من الفاكهة. أود أيضًا إضافة بعض أملاح إبسوم حول نباتاتي عندما أزرعها في حديقتي. يمنحهم أملاح إبسوم دفعة من المغنيسيوم الذي يساعدهم على وضع الفاكهة.

كيف ينمو الفلفل من البذور

من السهل زراعة الفلفل من البذور طالما أنك تزودهم بالحرارة الكافية. ابدأ البذور بالداخل قبل 8 أسابيع من آخر موجة صقيع. زرع لهم عمق ¼ بوصة ووضع الحاوية على حصيرة الحرارة. حافظ على درجة الحرارة عند 80 درجة فهرنهايت إلى 90 درجة فهرنهايت. سيؤدي ذلك إلى درجة حرارة مثالية للتربة تبلغ 70 درجة فهرنهايت. عند استخدام حصيرة الحرارة ، سوف تحتاج إلى الري كثيرًا لأن الحرارة ستجفف التربة بسرعة أكبر.

يجب أن يحدث الإنبات خلال أسبوع تقريبًا. ضع في اعتبارك أن الفلفل الحلو سينبت أسرع من الفلفل الحار.

من الممكن زراعة الفلفل من البذور بدون حصيرة حرارة. سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تنبت البذور ، حتى 3 إلى 4 أسابيع. أزرع الفلفل من البذور دون استخدام حصيرة الحرارة بنجاح كل عام. لقد بدأت بذوري في وقت مبكر للسماح بفترة إنبات أطول.

يمكنك زرع شتلاتك في حديقتك عندما تكون درجات الحرارة ليلا ثابتة فوق 50 درجة فهرنهايت. قم بزرعها على عمق بوصة واحدة من الوعاء الذي تنمو فيه. تمامًا مثل الطماطم ، يمتلك الفلفل القدرة على زراعة الجذور من سيقانها ، لذا قم بزراعتها بشكل أعمق قليلاً لتشجيع كتلة جذر أكبر مما ينتج عنه نباتات أكبر وأكثر صحة. ازرع الشتلات على بعد 18 بوصة في صفوف بمسافة 30 إلى 36 بوصة. التباعد مهم لتجنب الازدحام الذي يمكن أن يؤدي إلى انتشار الحشرات والأمراض.

كيفية حصاد الفلفل

يصبح الفلفل ناضجًا وجاهزًا للحصاد عندما تتحول الثمرة من اللون الأخضر إلى اللون الناضج من الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي. يأكل معظمنا الفلفل الحلو عندما يكون غير ناضج وخضراء. إنها في الواقع أحلى عندما تنضج إلى اللون الأحمر أو الأصفر. يستغرق ذلك وقتًا أطول وهذا هو سبب ارتفاع تكلفة تلك الفلفل في محل البقالة. يصبح الفلفل الحار أكثر سخونة عندما ينضج من الأخضر إلى الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي ، اعتمادًا على نوع الفلفل الذي تزرعه. كلما كان اللون أعمق ، زادت سخونة الثمرة.

عند حصاد الفلفل ، استخدم مقصًا أو مقصًا أو سكينًا حادًا لقطع الفاكهة من الفروع. إذا حاولت نزعها ، يمكنك قطع الفرع بأكمله. سبب وجيه آخر للحرص على كيفية قطف الفاكهة - فكلما زاد حصادك ، زاد إنتاج نباتاتك! تمامًا مثل اليقطين ، اترك قطعة صغيرة من الساق على الفلفل عندما تقطع الغصن. عند حصاد الفلفل الحار ، من الأفضل ارتداء القفازات وغسل يديك عند الانتهاء.

كيفية تخزين الفلفل

بعد الحصاد مباشرة ، اغسل الفلفل بالماء واتركه يجف ثم احفظه في الثلاجة. ستحتفظ بها لمدة تصل إلى أسبوع عند وضعها في الثلاجة. إذا لم تتمكن من استخدام محصولك على الفور ، فيمكن أيضًا تجفيف الفلفل أو تجميده أو تخليله.

في نهاية موسم النمو ، عندما تسمع أنه سيكون هناك صقيع ، احصد كل الفاكهة المتبقية من النباتات في حديقتك. سوف يقتل الصقيع النباتات. أي فاكهة بدأت في تغيير لونها ستستمر في النضوج إذا تم حفظها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. بعد ذلك ، يجب تبريدها. لا يمكن استخدام أي فاكهة خضراء غير ناضجة ويجب تحويلها إلى سماد.

© 2019 كارين وايت

ديانا مينديز في 09 أبريل 2019:

قد أجرب القليل في حديقة الحاوية. يضيف الفلفل الكثير من النكهة إلى الطبق. شكرا على الالهام.


شاهد الفيديو: طريقة زراعة الفلفل الحار الشطة فى المنزل من بذور الفلفل نفسه


المقال السابق

ما هو زيت النيم؟

المقالة القادمة

كيف تصنع بيان تصميم كبير على الجدران الخاصة بك