عشب الملائكة: انجليكا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يبدو اسمها باطنيًا

انجليكا (انجليكا أرخانجليكا) هو نبات أوروبي يعود تاريخه إلى مئات السنين. يقال أن الملائكة أرسلوا العشب إلى الإنسان خلال العصور الوسطى لمكافحة الطاعون ، وسمي بهذا الاسم نسبة إلى ميخائيل رئيس الملائكة.

تعود أقدم الاستخدامات المعروفة لأنجيليكا إلى القرن العاشر عندما كانت تُزرع كخضروات. تاريخيا ، وجدت أنجليكا استخدامها في الصحة والجمال والطهي والطب والعلاج بالروائح والعلاج بالتدليك. تم استخدام جميع أجزاء هذه الخضار لمكافحة الشكاوى المختلفة ، من مشاكل الجهاز الهضمي إلى البلاك.

للمؤمنين بالخرافات

نمت أنجليكا لإبعاد الشر. تم ارتداء الجذر للحماية والحظ السعيد ، وتم استخدام الغسيل لتطهير المنزل من الأرواح الشريرة. هناك دائمًا القليل من الحقيقة في الخرافات. .

مراحل انجليكا

نبتة حشيشة الملاك في الموقع

زراعة حشيشة الملاك في حديقة مطبخك

قبل نفاد البذور وشرائها ، هناك بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها عن حشيشة الملاك. إنه صعب! إنه مزاجي ، وتفقد البذرة صلاحيتها بسرعة. التوقيت هو كل شيء.

تحب أنجليكا الجداول الباردة والبنوك المتدفقة والضوء الساطع ومتوسط ​​درجة الحرارة. تحب الشمس لكنها لا تحب الحرارة. إنه يحب الرطوبة لكنه لا يريد البلل. حشيشة الملاك هو بينالي ومخصص 4-9. يعني البينالي أن الأمر سيستغرق عامين حتى يمر هذا النبات بدورة حياته الكاملة.

بعد ثلاث محاولات ، على مدى ثلاث سنوات ، بثلاث طرق مختلفة ، وثلاث شركات بذور ، أخيرًا حصلت على الإنبات.

المحاولات الثلاث والطرق الثلاث

أولاً ، جربت صواني الإنبات. طريقة مجربة وحقيقية لبدء تشغيل البذور. كان فشلا ذريعا. أتخيل أن هذا يرجع إما إلى الدفء أو الرطوبة المصاحبة لإنبات الصينية ، أو كلاهما. لا ينبغي أن تبدأ البيناليات في صواني البذور ، على أي حال ، لذلك هناك. لا تحتوي صواني البذور على عمق كافٍ لجذر كل سنتين. ولا تحب البيناليات بشكل خاص أن يتم الزرع.

المحاولة الثانية كانت النافذة جيدة ، باردة ، مظللة. لا شيئ. أعتقد أن هذا قد يكون فشل بسبب التوقيت. لقد وضعت البذرة في أواخر الربيع / أوائل الصيف. في مونتانا ، حيث أعيش ، هناك نافذة قصيرة جدًا بين الربيع والصيف. يمكن أن تتغير درجات الحرارة بشكل كبير من البرد القارس إلى حنة المقدسة عمليا بين عشية وضحاها. أعزو الفشل إلى هذا.

المحاولة الثالثة هي السحر ، أليس كذلك؟ في الموطن نذهب. نادرا ما أزرع أي شيء مباشرة في الموطن. تقنيتي الأساسية في التكاثر هي أن أبدأ كل شيء من البذور حتى أتمكن من مشاهدة وتوثيق كل مرحلة من مراحل نموها. ثم أزرع في الموطن. لقد خذلتني أنجليكا مرتين. لقد حان الوقت لمنحها للطبيعة. في الطرف السفلي من ممتلكاتي كانت هناك بقعة مائية عذبة مظللة جزئيًا بالأشجار. راقبت الشمس لبقية الصيف حتى الخريف متتبعًا الظل وتحديد وضع جيد لوضع البذرة. كنت أحاول أيضًا تقدير الوقت التقريبي الذي ستسقط فيه أنجليكا البذور في الطبيعة. لقد وضعت البذرة في أواخر الخريف في منطقة من البقعة الرطبة التي كانت رطبة ولكنها ليست مبللة. لم تكن البذور مغطاة. سيكون الضوء مشمسًا بالكامل حتى الظهر ، ثم يظل مظللاً لبقية اليوم أثناء حرارة الصيف ، مع رطوبة ثابتة ، ولكن ليس رطبًا.

خمسة أشهر حتى الربيع. الصبر فضيلة . أو هكذا يقولون. .

حسنًا ، سأكون كذلك. كانوا هناك. بمجرد أن سمح الطقس ، كنت أسير أسفل التل للتحقق من البقعة المتساقطة. كان ذلك في منتصف شهر مارس تقريبًا ، وكان معظم الجليد قد ذاب. المنطقة الرطبة هي آخر مكان تذوب فيه. السبب الآخر اخترت تلك البقعة. نظرًا لوجود مياه عذبة في هذه البقعة ، فإنها تتجمد بشدة. بالنسبة لبعض البذور ، مثل هذا ، فإنها تضمن أنها تصبح باردة بدرجة كافية لفترة زمنية محددة ، وعندما تسخن البذور ، فإنها تكسر دورتها وتنبت. يضع بعض الناس بذورهم في الثلاجة أو الفريزر لتقليد هذه العملية حتى يتمكنوا من بدء البذور خارج الموسم. من الناحية الفنية ، أنا فقط أترك الطبيعة تفعل ذلك من أجلي.

كان هناك حوالي 20 شتلة طفل سعيد في الظهور! انها عملت!

ماذا عن شركات البذور تلك؟

أنا لا أنسب أي من إخفاقاتي إلى شركة (شركات) البذور. جميع الشركات الثلاث التي استخدمتها لسنوات. لم أتلق قط بذرة سيئة من أي منهم. مع ذلك ، أنا صعب للغاية بشأن من وأين أشتري البذور. لا أستخدم البذور أو أشتريها من الشركات الكبيرة ذات الأسماء الكبيرة ، ولدي قائمة من الشركات الأمريكية الصغيرة المملوكة للعائلة والتي أثبتت موثوقيتها. هم أول مكان أذهب إليه لجميع البذور.

يمكن العثور على روابط لاثنين من مصادر البذور هذه أدناه:

  • بذور طبية صارمة
  • SandMountainHerbs.com

حصاد انجليكا

بسبب الاستخدامات التاريخية والتقليدية لأنجيليكا كعشب طبي ، هناك احتمال أن تنمو هذه العشبة في المناطق التي صنع فيها الرواد منازلهم ، خاصة بالقرب من الساحل الشرقي حيث كانت الظروف مواتية. أنا لا أشجع بشدة على البحث عن أنجليكا أو حصادها البري بسبب العديد من الأشكال السامة.

يتم حصاد سيقان حشيشة الملاك في الربيع مثل الراوند إلى حد كبير ، حيث تقطع فقط ما هو مطلوب. تُستخدم الأوراق والسيقان بشكل أساسي في الطهي ويمكن استهلاكها نيئة أو مطبوخة. تاريخيا ، تم تحميص السيقان أو تحضيرها في شراب.

يجب جمع الأوراق قبل أن يزهر النبات وتجفف. تستخدم الأوراق في الشاي أو كنكهة للفاكهة اللاذعة. يمكن أيضًا تقطيعها طازجة ومجمدة لاستخدامها لاحقًا في الوصفات التي تتطلب أوراقًا طازجة.

يتم تقطيع جذور حشيشة الملاك وتجفيفها واستخدامها في الحمام لعلاج أمراض الروماتيزم ولتطهير الجلد وزيادة الدورة الدموية. إنها عطرية لطيفة.

يتم الحصول على الزيوت الأساسية من الجذور باستخدام البخار أو تقنيات التقطير الكيميائي. تستخدم الزيوت الأساسية مع الزيوت الحاملة في علاجات التدليك لمكافحة الأمراض الروماتيزمية. يمكن أن يتسبب استخدام الزيوت العطرية في أنجليكا في حدوث حساسية للضوء ويجب عدم وضعها على الجلد قبل التعرض لأشعة الشمس.

تحتوي البذور أيضًا على كميات عالية من الزيت العطري وتستخدم بشكل أساسي لتذوق الحلويات والمشروبات الكحولية. يستخدم هذا الزيت أيضًا في صناعة العطور لرائحته الترابية.

الطبخ مع انجليكا

الآن بعد أن أصبح لدي مصدرًا لأنجيليكا الطازجة ، فقد حان الوقت للعب في المطبخ. كنت أنتظر أكثر من ثلاث سنوات لتجربة هذه الوصفات. أحب كل شيء من نبات الراوند ، وسيكون هذا هو الاختبار المثالي. من المثير استكشاف الأعشاب والتوابل مع الأطعمة الشائعة أو التي نادرًا ما تستخدم. وكنت متحمسًا.

كان الطبخ مع Angelica سهلاً. كان مشابهًا جدًا للطهي باستخدام الكرفس و / أو الراوند. تُستخدم السيقان والأوراق طازجة (مثل الكرفس) ، أو تُطهى على نار خفيفة وتُطهى مثل الراوند. لقد وجدت وصفات للزبدة العشبية والشاي باستخدام الأوراق ؛ المربى والهلام والصلصات التي تستخدم سيقان و / أو أوراق ؛ والحلويات باستخدام السيقان.

الوصفة الأولى التي اخترتها كانت بسيطة. أردت استكشاف النكهة. عندما قطعت السيقان ، كانت مجوفة مثل الفلوت. كانت جدران السيقان رقيقة على عكس الكرفس ، وعندما قطعتها لإضافتها إلى الراوند ، تنهار بسهولة.

حشيشة الملاك لها نكهة فريدة تتغير نوعًا ما من الساخنة إلى الباردة. سلقت الراوند ثم أضفت حشيشة الملاك وسلقت المزيد. كان الطعم عند الدفء لطيفًا. عندما تبرد ، كان الطعم مرًا قليلاً.

كنت سعيدا بالنتيجة كما كانت خنازير غينيا. اختبرناها على البسكويت والزبادي والآيس كريم. لقد كانت ضربة. ونأمل أن تعجبك أيضًا. سنحاول المزيد من الأشياء أنجليكا بمجرد حلول الربيع. حتى ذلك الحين ، ها هي الوصفة التي جربناها. ونعد بتحديث الوصفات المستقبلية.

مكونات صلصة أنجليكا راوند

  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق حشيشة الملاك ، مفرومة بشكل ناعم
  • 3 1/3 ج راوند مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • الماء للتغطية

صلصة أنجليكا راوند

  1. ضع جميع المكونات في مقلاة وقم بتغطيتها بالماء
  2. تُسلق حتى تصبح طرية ، حوالي 10-15 دقيقة
  3. قدميها على الفور أو استخدميها باردة واستخدميها لحشو الفطيرة

شكرا لزيارتكم! أتمنى أن تكون قد وجدت هذه المعلومات مفيدة ، وآمل أن تجد فرصة لتجربة هذه الخضار اللذيذة (عشبة). إذا كنت قد جربته بالفعل ، شارك تجربتك في التعليقات أدناه. إذا كنت قد نمت ، أخبرنا عن ذلك أيضًا. أنا دائما على استعداد لطرق جديدة ومثيرة لزراعة واستخدام الأعشاب والخضروات في حديقة المطبخ. بستنة سعيدة!

© 2017 كيم فرينش

كيم فرينش (مؤلف) من Stevensville ، مونتانا في 30 سبتمبر 2018:

لم يكن هناك سماد. لقد وضعت البذرة مباشرة على التربة الأصلية. قامت الطبيعة الأم بكل العمل. :)

مايسي هولمز من الولايات المتحدة الأمريكية في 21 سبتمبر 2018:

يبدو أن التربة صحية للغاية! السماد تم بشكل صحيح ، على ما أعتقد؟

باراك تشارلز من كينيا في 26 نوفمبر 2017:

رائع! مقالة رائعة.

جيل سبنسر من الولايات المتحدة في 26 نوفمبر 2017:

استمتعت بمقالك! أنت تغطي كل القواعد. (:


شاهد الفيديو: فوائد حشيشة الملاك


المقال السابق

هل تصميم الإضاءة جزء أساسي من التصميم الداخلي؟

المقالة القادمة

نصائح لطلاء مغازل الدرج