كيفية زراعة طماطم سان مارزانو ، خضروات موروثة


طماطم (Solanum lycopersicum) غالبًا ما ترتبط بإيطاليا ولكنها في الأصل من جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية. عندما غزا الأوروبيون العالم الجديد وغزوه ، أرسلوا أمثلة للنباتات الجديدة التي كانوا يواجهونها في شكل نباتات وبذور.

لا أحد يعرف على وجه اليقين كيف وصلت طماطم سان مارزانو إلى إيطاليا ، ولكن القصة الأكثر شيوعًا هي أن البذور أرسلت كهدية من نائب الملك الإسباني في بيرو إلى مملكة نابولي عام 1770. زرعت البذور الموهوبة في منطقة سان مارزانو في مملكة نابولي. أخذت النباتات الناتجة اسمها من تلك المنطقة.

ما هو الفرق بين طماطم سان مارزانو والطماطم الأخرى؟

طماطم سان مارزانو هي طماطم برقوق بمعنى أنها بدلاً من أن تكون مستديرة ، فهي مستطيلة الشكل ، تشبه البرقوق في الشكل. تتميز طماطم سان مارزانو عن غيرها من طماطم البرقوق بكونها أرق وذات نهاية مدببة. كما أن لحم الثمرة أكثر سمكًا ويحتوي على بذور أقل من الطماطم الأخرى. الطعم أقوى وأحلى وأقل حموضة.

بصرف النظر عن مظهرها ومذاقها ، تنمو طماطم سان مارزانو مثل الطماطم الأخرى. إنها غير محددة ، مما يعني أنها ستستمر في النمو وتؤتي ثمارها حتى يقتلها الصقيع. يبلغ طولها من أربعة إلى ستة أقدام وتتطلب التمسك بشيء قوي يمكنه تحمل وزن النباتات والفاكهة. طماطم سان مارزانو ليست هجينة لذا يمكنك حفظ البذور للعام القادم. الطماطم (البندورة) ذاتية التلقيح ، لذا ستظل البذرة دائمًا مماثلة للنبات الأم.

كيفية زراعة طماطم سان مارزانو من البذور

سوف تحتاج إلى أن تبدأ البذور في الداخل قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير. ازرع البذور بعمق ¼ بوصة ثم رش التربة لترطيبها. تعتبر الحرارة ضرورية لزراعة الطماطم. ضع البذور على حصيرة حرارة بين 70 درجة فهرنهايت و 80 درجة فهرنهايت. 75 درجة فهرنهايت هي درجة الحرارة المثالية. يجب أن يحدث الإنبات في غضون سبعة إلى عشرة أيام.

قم بزرع كل شتلة في وعاء بحجم 4 بوصات عندما يطورون أول مجموعة من الأوراق الحقيقية. عند الزرع ، قم بزرع كل شتلة في التربة حتى المجموعة الأولى من الأوراق الحقيقية. سوف تتكون جذور جديدة على طول الجذع المدفون. قم بتسميد الشتلات كل سبعة إلى عشرة أيام باستخدام 10-10-10 سماد. السماد المتوازن مفيد لأوراق الشجر. في هذه المرحلة ، تريد أن تنمو النباتات أوراق الشجر وليس الفاكهة.

بعد أسبوع إلى أسبوعين من آخر موجة صقيع ، يمكنك زرع شتلاتك في الهواء الطلق في حديقتك المشمسة عندما تظل درجات الحرارة ليلا ثابتة فوق 50 درجة فهرنهايت. ادفن الشتلات في الأرض حتى المجموعة الأولى من الأوراق تمامًا كما فعلت عند نقلها إلى أوانيها الخاصة. سوف تتطور المزيد من الجذور إلى الجذع المدفون. كلما كان لديك عدد أكبر من الجذور ، كلما كبرت النباتات وزادت ثمارها. باعد بين نباتاتك 36 بوصة للسماح لها بالنمو دون ازدحام مما قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض بسبب ضعف دوران الهواء بين النباتات. ضع أقفاص الطماطم أو دعامات قوية حول نباتاتك بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة.

كيفية زراعة طماطم سان مارزانو من النباتات المشتراة

عندما تشتري نباتات طماطم سان مارزانو من المشتل ، فإنك تزرعها بنفس الطريقة التي تزرع بها الشتلات التي تزرعها بنفسك. احفر حفرة أعمق من الحاوية التي يوجد بها نباتك. يجب أن تكون الحفرة عميقة بما يكفي بحيث تتساقط المجموعة الأولى من الأوراق على النبات مع سطح التربة. اضغط على الجزء السفلي من الحاوية وقم بإزالة النبات برفق. ضعها في الحفرة واملأ التربة المحيطة بها ودفن النبات حتى أول مجموعة من الأوراق.

ضع طبقة من المهاد بعمق بوصتين حول نباتات الطماطم للحفاظ على التربة باردة ورطبة ولمنع الأعشاب الضارة من النمو. احتفظ بالمهاد على بعد أربع بوصات من السيقان. لا تدع الفرش يلمس سيقان الطماطم. هذا يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالأمراض والحشرات. نظرًا لأن هذه النباتات ستكون أكبر من الشتلات التي قمت بتربيتها بنفسك ، ضع أقفاص الطماطم أو دعامات قوية حولها عند زراعتها.

كيفية تعقيم طماطم سان مارزانو

ستحتاج إلى تسميد نباتاتك لتشجيع أقصى إنتاج للفاكهة الآن بعد أن تنمو في حديقتك. استخدم سمادًا منخفض النيتروجين مثل 8-32-16 أو 6-24-24. سوف ينتج عن الكثير من النيتروجين الكثير من أوراق الشجر ، ولكن القليل جدًا من الفاكهة. امزج سمادًا بطيئًا في قاع حفرة الزراعة عندما تزرع الطماطم. قم بالتسميد مرة أخرى عندما ترى الثمار تبدأ في النمو باستخدام سماد قابل للذوبان في الماء. يمكنك الاستمرار في تطبيق السماد القابل للذوبان في الماء كل أسبوع حتى تنضج الثمرة.

كيفية حصاد طماطم سان مارزانو

تصل نباتات الطماطم في سان مارزانو إلى مرحلة النضج وتبدأ في الثمار في غضون 85 إلى 90 يومًا بعد إنبات البذور. ستكون الثمرة حمراء داكنة اللون وثابتة الملمس. أمسك الفاكهة برفق وقم بلفها حتى تسحب الطماطم من الساق. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام المقص أو المقص وقص السيقان التي تتدلى منها الفاكهة بالقرب من الطماطم.

كيفية تخزين طماطم سان مارزانو

قم بتخزين الفاكهة المقطوفة في الداخل في درجة حرارة الغرفة أو في الهواء الطلق في مكان مظلل. لا تقم بتبريدها لأن درجات الحرارة أقل من 55 درجة فهرنهايت تتسبب في فقدان نكهة الفاكهة. سيتم تخزين الطماطم لفترة أطول إذا تركت السيقان والقبعات في مكانها حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها. للحصول على أفضل نكهة ، استخدم الطماطم في غضون سبعة أيام من الحصاد.

أسئلة و أجوبة

سؤال: هل من الممكن تقليم نبات الطماطم في سان مارزانو؟ قمنا بتعليقهم ولكننا ذهبنا لقضاء إجازة طويلة ، وعندما عدنا كانوا قد كبروا وكأنهم أصيبوا بأشعة غاما!

إجابة: يمكنك تقليم نبتتك ، لكنها لن تساعد. طماطم سان مارزانو غير محددة مما يعني أنها ستستمر في النمو حتى تقتلها الصقيع. في حديقتي ، أسمح لهم بالنمو بالحجم الذي يريدون ، لأن المزيد من النباتات يعني المزيد من الطماطم!

سؤال: هل يمكن زراعة طماطم سان مارزانو في حاويات؟

إجابة: نعم ، بشرط أن تستخدم حاويات كبيرة جدًا. يبلغ ارتفاع النباتات من 4 إلى 6 أقدام مما يعني أن كتلة الجذر التي تدعم نباتًا بهذا الحجم كبيرة جدًا. يزرع العديد من البستانيين الطماطم بنجاح في حاويات سعة 5 جالون. القاعدة العامة عند زراعة الطماطم في الحاويات هي أن الحاوية الأكبر والأفضل.

سؤال: هل سان مارزانوس غير محدد؟

إجابة: نعم ، إنها غير محددة ، أي ستستمر في النمو وتؤتي ثمارها حتى يقتلها الصقيع. يبلغ طولها من أربعة إلى ستة أقدام ، وتتطلب التمسك بشيء قوي يمكنه تحمل وزن النباتات.

© 2017 كارين وايت

كارين وايت (مؤلف) في 07 مارس 2017:

شكر! أنا بنفسي منقذ كبير لزهور الإرث.

بوب يوينغ من نيو برونزويك في 7 مارس 2017:

أقوم بجمع بذور الطماطم التراثية ، وزرع بعضها في الدفيئة الخاصة بي وحفظ البذور. معلومات جيدة هنا.


شاهد الفيديو: زراعة طماط الكرز بذور فلسفة الابداع How to plant cherry tomatoes


المقال السابق

كيف ينمو البانسيز للون الربيع أو الخريف

المقالة القادمة

تزيين مكتب منزلي على طراز العالم القديم